Lyxfasta!

Tänk att jag vaknar och känner ångest inför en dag utan frukost, lunch och mellanmål. Jag ”får inte” äta förrän kl 20:30 ikväll för att det ska ha gått 24 h sedan sist. Endast kaffe, vatten och te står på menyn. Och det är ju lyx ändå!

Tänk vad bortskämd jag är som kan välja. Jag har aldrig i mitt liv varit utan mat en så lång period tidigare.

Ångest blandad med förväntningar. Detta är en utmaning för mig. Jag har sagt att jag skulle bli utröstad först om jag var med i Robinson och inte fick mat. Men det som är spännande att se nu är att jag kanske inte alls får några humörsvängningar då insulinnivån kommer ligga lågt hela dagen. Dessutom är jag uppvuxen på kolhydrater och det har sagts att man ska äta var 3-4 h timme. Kanske får jag motsatsen bevisad.

Tbc….

~~~~~~~~~~

Nu har är kl 15:40 och jag mår ok 🙂 längtar dock enormt mycket till kvällens middag! Har bokat body pump ikväll innan middagen också. Spännande!

20130529-070600.jpg

Klockan 17:30. Tre timmar kvar. Längtan efter mat!

~~~~~~~~~~

24 h har passerat och jag har just avslutat ett body pump pass och hugger nu njutningsfullt in i den underbara älskade maten.

Häftig känsla att humöret varit bra och jag klarade träning utan problem. Maten mättar snabbt och jag äter långsamt 🙂

20130529-224656.jpg

Annonser

Från kolhydratsnjutning i Edinburgh till 24 fasta

En långhelg i underbara Edinburgh är förbi. Helgen bjöd på 10k lopp för mig och halvmara för Martin i EMF ”Edinburgh Marathon Festival”. Solsken, shopping, god mat och gott vin.

Vågen tog mig, som förfarat, tillbaka till scratch. De 1,5 kilona jag lyckats gå ner är på plats igen. Dumma raffinerade kolhydrater. Det var ett undantag. Jag har hoppat av kolhydratshysterin som lett till alla välfärdssjukdomar som bl.a. fetma, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, som vi har idag. I tisdags förra veckan var jag på en OTROLIGT inspirerande föreläsning i Helsingborg av Jonas Colting, ultramannen. Jag hade redan några av hans böcker sedan tidigare; Den nakna hälsan, Jag vill ju se bra ut naken och hans kokbok med samma namn. De kan jag verkligen rekommendera. Han pratade om allt från dagens kolhydratsfrossande till barfotalöpning och livsmedelsindustrin. Även om 24 h fasta (Intermittent fast på engelska) som jag nu ska testa. Läs mer om den här.

Det blir spännande se hur jag kommer må. Bryta mönstret med insulinjojon som kolhydratsberoendet skapar i kroppen och som rubbar hormonerna. Kanske är detta svaret på mitt sedan länge beroende av mat var 3-4 h och svängande humör när jag inte får mat i magen.

Jonas tipsade även om böckerna Matrevolutionen och Ett sötare blod så de är nu på väg hem till mig 🙂 Excited!

Från och med nu ska jag njuta av 10% av alla kolhydrater jag normalt äter och dricker idag och strunta i de resterande 90%. Vin är definitivt en del av de 10% 🙂

Min framtiden har fokus på ”riktig mat”. Bort med de raffinerade kolhydratsskräpet! Jag kommer definitivt skriva mer om det Jonas pratade om i kommande inlägg. Detta inspirerade mig till tusen!

Karotenoidscanning

Nu har jag återscannat mig och jag ligger stadigt kvar i den blå delen (58′) vilket känns mycket bra. Min svärmor har ökat 10′ (nu 36′) sedan sist och svärfar 2′ (nu 19′) trots slarv med att ta tabletterna dagligen. Min sambo ligger kvar i samma nivå som sist med på 45′.

Denna patenterade scanner så mäter den halten karotenoider i huden (mätning görs i handflatan). Äter vi mycket mat med hög antioxidanthalt och som vi också tar kosttillskotten lifepak+ och g3 juice så ökar vi vårt värde och förebygger ohälsa med starkare immunförsvar. Scannern mäter en antioxidant som kroppen själv producerar och den är i balans med de antioxidanter vi får i oss via mat och kosttillskott. Så är den antioxidanten låg så är alla andra låga och vice versa.

20130520-204232.jpg

Så med andra ord så höjer du ditt värde mycket också beroende på hur hälsosamt du äter. Jag försöker verkligen äta hälsosamt men där finns mycket att lära vad gäller kost. Jag är nu i full gång med att försöka få bort de kilon som smugit sig på på sistone. Säkert mkt pga de goda vinerna på helgerna. Jag har börjar med appen Shape up igen för att nå min idealvikt på 59-60 kg och jag har 4-5 tuffa kilon att få bort.

Appen är väldigt bra då den skapar medvetenhet av vad olika livsmedel innehåller kalorimässigt. Många har varit chockerande höga för mig. Ögonöppnare. Smörgåstårta 762 kcal/portion! Äppelpaj 296 kcal/portion. En bit 70% choklad 84 kcal. En avocado 120 kcal osv. Ett glas vitt vin = kanelbulle på 120 kcal!!! Fy sjutton va många ”kanelbullar” jag får i mig på helgerna 😦

För att gå ner 0,8 kg i veckan och nå idealvikten om 6 veckor så får jag äta enligt nedan.

20130520-205427.jpg

Det som är bra är att jag sätter mig på cykeln och cyklar intensivt t.ex. 15 min eller går ut och går och springer för att ”samla på mig” mer kalorier som jag kan få äta 😉 att skriva in i denna app kommer jag inte orka pyssla med länge. Jag har blivit lite besatt men när jag är nere i idealvikten igen kan jag leva ”normalt” igen men förhoppningsvis med mer kunskap om kaloriinnehåll i mat.

Ikväll blev de kycklinghamburgare på surdegsbröd toppat med coleslaw. Smarrigt!!

20130520-205609.jpg

Antioxidanterna håller oss friska!

Det pratas mycket om antioxiadanter. Vad är det egentligen? Jo, antioxidanter är en grupp av enzymer, peptider, mineralämnen och vitaminer som arbetar för att ta bort gifter ur kroppen. Gifterna brukar man kalla för fria radikaler och det innefattar atomer som orsakar cellskador eller som försämrar immunförsvaret. Dessa fria radikaler uppkommer oftast genom att kroppen fått i sig cigarettrök, alkohol, narkotika, giftig rök eller luftföroreningar.

En beskrivande video

Så antioxidanter fungerar alltså som kroppens naturliga försvar. Forskning har visat de hjälper kroppen att bekämpa cancer, alzheimers, parkinsons och olika typer av hjärtsjukdomar!

Antioxidanter har fått sitt namn efter sin förmåga att just kunna motverka oxidering. Man kan jämföra antioxidanterna med konserveringsmedel som tillsätts i feta livsmedel så att de inte härsknar – härskning är samma sak som oxidation av fett.

Antioxidanter i mat
De bästa källorna för att få i sig rikligt med antioxidanter är frukt, bär, grönsaker och rotfrukter. Här finns det det antioxidanter i form av vitamin A, vitamin C, vitamin E samt en mängd olika karotenoider och flavonoider.

Även rött vin, kaffe och grönt té innehåller relativt stora mängder antioxidanter.
Att tänka på är att äta av ett så brett färgspektra som möjligt, då tillgodoser du dig mest möjligt av de olika sorternas antioxidanter. Rött innehåller lykopen, orange karotenoider, grönt klorofyll, blått antocyaniner, vitt antoxantiner, osv.

Här är några av de livsmedel som innehåller mycket antioxidanter:

Björnbär, Valnötter, Jordgubbar, Kronärtskocka, Tranbär, Hallon, Blåbär, Kryddnejlika, Druvsaft och Tranbärssaft

Antioxidanter & träning
Om man tränar mycket så ökar behovet av antioxidanter eftersom man förbrukar större mängder syre. Kroppen klarar inte av att tillverka alla typerna av antioxidanter så en del behöver tillföras genom mat och/eller kosttillskott.

Det finns inget rekommenderat dagligt intag av antioxidanter. Men däremot så finns det rekommendationer för Vitamin C och Vitamin E som räknas till gruppen antioxidanter.

Så för att tillgodose mitt eget behov så tar jag kosttillskott för att vara säker på att jag får i mig allt kroppen behöver. Självklart är det bästa att försöka att få i sig hela mängden via mat men det är idag inte lika enkelt. Jag vill inte kalla mig lat men det kräver en hel del kunskap för att äta så näringsrik mat. Jag gör så gott jag kan för att äta bra mat men jag vet att våra jordar är förorenade och kraftigt utarmade idag vilket i sin tur ger skrämmande näringsfattiga livsmedel på butikshyllorna (även pga av skörd före solmognad, lång fraktsträcka/bestrålning för hållbarhet, ”förädlade” grödor etc.).

Våra kroppar är ofta stressade, inflammerade och ansatta av tusentals kemikalier, vilket leder till ett ökat näringsbehov och ett försämrat upptag.

På grund av detta tar jag varje dag g3-juicen som är antioxadantbomben jag beskrivit i tidigare inlägg som hjälpt mig med magproblem. Men också LifePak+ som är världens mest sålda kosttillskott. Ganska okänt i Sverige än så länge men med LifePak+ får jag i mig både antioxidanter och alla vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen. Det är komprimerad mat som inte har något syntetiskt innehåll som många andra kosttillskott som finns på marknaden gör idag.

LifePak+ innehåller signifikanta mängder av de vitaminer och mineraler som krävs och som riktar in sig på nio viktiga funktioner i din kropp:

  • Jod bidrar till en normal produktion av sköldkörtelhormoner
  • Zink och jod bidrar till normala kognitiva funktioner
  • C- och E-vitamin, selen, koppar och zink bidrar till cellskyddet mot oxidativ påfrestning
  • A-vitamin, vitamin B2 och zink bidrar till underhållet av normal syn
  • Vitamin B3, B5, B6, B12 och C-vitamin, biotin och magnesium bidrar till en normal energiomsättning
  • Selen, zink, koppar, vitamin A, vitamin B6, B12, C- och D-vitamin bidrar till ett normalt fungerande immunförsvar
  • Vitamin B1 bidrar till hjärtats normala funktion
  • Magnesium, zink, mangan och kalcium bidrar till underhållet av normal benstomme
  • Zink, jod, biotin, vitamin A, vitamin B, B3 bidrar till underhållet av normal hud

LifePak+ är en SCS-certifierad produkt. Det betyder att det går med hjälp av en scanner, mäta effekten av kosttillskottet. Det går även på g3-juicen 🙂

Många härliga anledningar till att ta LifePak+ eller hur?! 🙂 Inte minst för personer med hudproblem som blivit hjälpta av detta fantastiska kosttillskott.

Bild

Frågor om det jag skriver om? Kontakta mig gärna!

Är magen glad så är människan glad

Så kloka ord av Allan Svensson! Jag håller med till 100%. Nu tycker jag klart inte att alla borde ha en mjukglassmaskin på jobbet som Allan syftar till. Men att magen är en central del av välbefinnandet skriver jag under på.

Jag har i flera år haft problem med min mage. Jag kunde få ont efter varje måltid. Jag blev dessutom laktosintolerant för ca 8 år sedan men kände många gånger att jag fick ont i magen trots att jag höll mig ifrån mjölkprodukter.

Jag har testat massor med saker som skulle hjälpa mot magproblem utan lycka. Tills g3 kom in i mitt liv!

20130506-211356.jpg

Denna juice är en antioxidantbomb. g3 är en näringsrik dryck gjord på juice från den prisade kinesiska bittergurkan, även kallad gâc, en ”superfrukt” från södra Asien vars näringsinnehåll vetenskapligt har visat sig stödja cellerna. Bland fruktens potenta fytonäringsämnen finns en slags karotenoider med hög biotillgänglighet, s.k. ”lipokarotener”, effektiva antioxidanter som även stödjer ett sunt immunförsvar. g3-formulan utvecklades med ytterligare tre ”superfrukter”, bocktörne, havtorn och cili, som tillsammans ger exponentiella fördelar.
Jag kommer skriva mer om vad antioxidanter och fria radikaler är vid ett annat tillfälle 🙂 stay tuned!

Jag mår toppen idag och vill också berätta att g3 även har hjälpt mot den svåra magsjukdomen ulcerös kollit och stressmage. Fantastiskt!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kvällens GI-mål är en inspiration från Ola Lauritzson. Köttfärssås med zucchinipasta. Tänk att det var mycket godare än pasta! Kändes så fräscht.

Jag skalade zucchinin ner till kärnhuset för det är de som jag inte är så förtjust i. Till detta hade jag mitt favvo tillbehör nuförtiden – rödbetor med ett täcke av fetaost i ugnen. Mums!

20130506-211630.jpg

Nyttigt är godast!

Kvällsmålet blev idag lax i ugnen med en bädd av crème fraîche och färskpressad vitlök. Till det en quinoasallad med stekt sparris, purjolök och rostade nötter. Mumma!

Det är viktigt att få i sig Omega 3 för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Idag får vi i oss alldeles för mycket omega 6 från spannmålsprodukter. Vi behöver en 1:1 balans av omega 3 och 6 och idag är det 6:1!

Värt att nämna att de flesta omega 3 kosttillskott innehåller fiskleverolja och många laxodlingar matas med spannmål. Detta innebär att där inte bildas tillräckligt mycket omega 3 i laxarna.

Ett bättre val av kosttillskott är Marine Omega som innehåller krillolja. De är små kräftdjur med mycket omega 3 som inte påverkas av sin omgivning på samma sätt som fiskarna då de lever ute i havet. Till skillnad mot fiskolja så innehåller krillolja även fosfolipider (en grupp av fetter) och astaxanthin (en kraftfull antioxidant) vilka ger krillolja unika och intressanta biologiska egenskaper. Dessa antioxidanter samverkar för att uppehålla vitala funktioner i hjärnan, levern, huden och andra organ. Den består också av naturligt vitamin A och E, selen, zink och betakaroten. Fettsyrornas egenskaper lindrar inflammatoriska processer som orsakas av ledförslitning, hjärt- och kärlsjukdomar. Oljan minskar även smärta vid reumatism. Krilloljan verkar positivt på immunförsvaret och vid hudbesvär såsom eksem, akne och psoriasis. Den kan även minska besvär vid PMS, ångest, stress, lättretlighet och depression. Krilloljans upptagningsförmåga är än mer effektiv än andra marina oljor vilket förklarar att endast en liten dos är effektiv detta beror på sammansättningen av lipiderna.

Detta är varför jag rekommenderar Marine Omega som innehåller krillolja:

• Innehåller astaxantin- en av de mest kraftfulla antioxidanterna som skyddar våra celler mot angrepp
• 100% naturlig produkt – inget tillsatt eller borttaget
• Hög halt av fosfolipider – gör cellmembranet optimalt i kroppen
• Blodförtunnande, för ut koldioxiden lättare från blodet.
• Lindrar inflammatoriska processer
• Naturligt skydd mot UV-strålning
• Ökar muskelstyrkan.
• Ökar syressättningen i blodet.
• Ökar DHA och EPA upptaget.
• Oljan är extremt stabil mot oxididation jämnfört med fiskolja.
* Antioxidantvärdena är 48 ggr starkare än vanlig fiskolja och 34 ggr högre än Q10.

Jag tycker om fisk och försöker äta det regelbundet. Men för säkerhetsskull så tar jag Marine Omega varje dag.

20130505-201255.jpg

Underbara älskade träningsvärk

Loppet igår kändes riktigt bra. Jag har inte tränat löpning så länge så jag är nöjd med mina 55:49 på Springtimes 10 km lopp! Mitt första 10 km lopp också.

Idag vaknade jag med träningsvärk i vaderna. Jag tog på Epoch IceDancer och kände skillnad DIREKT. Magiskt 🙂 Jag tycker väldigt bra om denna naturprodukt. Detta är en av alla sköna Epoch-produkter som Etnobotanikern Paul Alan Cox tagit fram. Vad som känns ännu bättre är att 25 cent av alla Epoch-produkter som säljs går till Force for good foundation. Lyssna på vad ängeln Paul Alan Cox och Force for good foundation åstadkommer här

Följande finns i Epoch IceDancer och också visat sig hjälpa mot ytliga blodkärl. 

  • Naturlig vildmynta (Menta arvensis) – används av urbefolkningar för att lindra värk och smärta
  • Hästkastanj – stimulerar trötta värkande ben
  • Mentol – känd för sina kylande egenskaper. Har även en lugnande och uppfriskande effekt
  • Pepparmyntolja – stimulerar huden och ger en kylande känsla

IceDancer